米国風の新しい日本料理店「Little Tokyo-Japanese fine dining」


今月末オープン予定の新しい日本料理店「Little Tokyo-Japanese fine dining」
小さな寿司店がヤンゴン市内では近年相次いでオープンしていますが、この店は少し違います。オーナーはロスで長年日本料理レストランで働いていたミャンマー人が経営する日本料理店。フロリダにはミャンマー人寿司職人が多くいると聞きましたが、いよいよアメリカスタイルの日本料理店の上陸です。

店内は米国風？でバーや寿司カウンターなどに加え、HOT POT もできるようになっています。私が訪問したときは、サービスや味など細かなところのチェックとトレーニングを行っていました。

オーナーの話では、ミャンマーの人に合う味付け、日本料理を目指すとのことで、HOT POTを組み込んだのもその一つの理由。
もちろん、日本の料理店で長年働いていたミャンマー人シェフもいます。
場所もタイ料理の人気店「サバイサバイ」の向かいで、新たな繁盛店になりそうです。

Little Tokyo-Japanese fine dining
Address:No.168(C), Dhammazedi Rd, Bahan T/S
Tel:09-73185168

2 thoughts on “米国風の新しい日本料理店「Little Tokyo-Japanese fine dining」”

  1. マーケットプレイスへ来た帰りに寄って見ました。
    通りを入って(入り口に案内板有り)、右側がサバイサバイで左側がこのお店ですね。
    オーナーが気さくな方で、店内・個室から厨房迄見せてくれました。
    厨房のスタッフ、ざっと見て１０人以上居て、びっくり。
    ８月４日ソフトオープンで招待客のみ、８月５日がオープンと言う事でした。
    営業時間は、１１：００～１４：００と１７：００～２２：００で、休み無し。
    オーナーから、住所を教えてくれれば招待状を送るからと言ってくれ、とても好感の持てる方でした。
    又、案内係の女性が美人でした。(画像の左側の方が居ました。)
    この子が居るだけでも、行く価値があるかも。
    オープンが待ち遠しいですね。

  2. 高級店でした。
    メニューの料金に税金とサービスチャージが１０％づつ付くので、メニューの値段より２０％高い料金です。
    みそ汁が、２４００チャット！！
    これは如何なものか？
    この前は気が付かなかったけど、ＨＯＴ　ＰＯＴ　はなんと回転寿司スタイルで、具を載せた皿が廻っています。
    (２箇所有り)
    高そうだけど、もう１回行くかなと。

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